Frühlingsbuffet

Begrüßen Sie den Frühling mit Bärlauch-Kartoffelpü und Petersilienwurzelcreme. Zum Frühlingsbuffet gehört Zitronen-Lachs und Kalbsfleisch-Cannelloni mit Sommertrüffeln. In der Gemüsepfanne kommt zusammen, was das frühlingshafte Feld zu bieten hat.

Frühlingsbuffet

 

Ab 39,50€ / Person

Petersilienwurzelcreme
Traubenkernöl / salzige Bio Zitrone / salzige Sahne

Frühlingssüppchen
Rote Bete / Karotte / Ingwer

Pfeffer-Hase
Kaninchen aus dem Brandenburger Land / ausgewählte Pfeffersorten

gefülltes Bio-Hähnchen
Trüffel / Sahne-Cognac Sauce / optional Foie Gras

Kalbsfleisch-Cannelloni
Sommertrüffel / Lardo-Speck

Bärlauch-Kartoffelpü
frischer Bärlauch / Kartoffeln

Junges Gemüse
saisonales Gemüse, knackfrisch aus der Pfanne

Zitronen-Lachs
Label Rouge Lachs / Bio-Zitrone / gelber Reis 

Rhabarberconsommé
mit Erdbeersorbet

Erdbeergrütze
frische Erdbeeren / Vanillesauce wie von Oma

Zu den Speisen reichen wir frisches Brot.

Frühlingsbuffet

Frühlingsbuffet

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Käsebuffet

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Oktoberfest Buffet

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Frühstücksbuffet

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Grillbuffet

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Art Gourmet Buffet

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Spanisches Buffet

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Mexikanisches Buffet

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13. Februar 2019
Weihnachtsbuffet

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Hochzeitsbuffet

Verzaubern Sie Ihre Gäste mit sommerlichem Wildkräutersalat, gebratenem Zander und Holunderblütenmousse, damit Ihre Hochzeitsfeier perfekt wird.

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Grillbuffet

Vom Grill direkt auf den Teller das heißt, unsere Profis grillen Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte  direkt vor Ihren Augen. Auch vegetarische und vegane Leckereien kommen auf den Grill. Perfekt bei jeder Sommerparty!

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Käse Buffet

Erstens hat Käse unglaublich viele Geschmacksvariationen. Zweitens kann man ihn als Snack zwischendurch essen und darüber hinaus als Dessert nach französischer Art. Drittens passt guter Käse so wunderbar zu gutem Wein. Hierdurch ergeben sich eine Vielzahl von Schmeicheleien für den Gaumen.

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