Frühlingsbuffet
Begrüßen Sie den Frühling mit Bärlauch-Kartoffelpü und Petersilienwurzelcreme. Zum Frühlingsbuffet gehört Zitronen-Lachs und Kalbsfleisch-Cannelloni mit Sommertrüffeln. In der Gemüsepfanne kommt zusammen, was das frühlingshafte Feld zu bieten hat.
Frühlingsbuffet
Ab 39,50€ / Person
Petersilienwurzelcreme
Traubenkernöl / salzige Bio Zitrone / salzige Sahne
Frühlingssüppchen
Rote Bete / Karotte / Ingwer
Pfeffer-Hase
Kaninchen aus dem Brandenburger Land / ausgewählte Pfeffersorten
gefülltes Bio-Hähnchen
Trüffel / Sahne-Cognac Sauce / optional Foie Gras
Kalbsfleisch-Cannelloni
Sommertrüffel / Lardo-Speck
Bärlauch-Kartoffelpü
frischer Bärlauch / Kartoffeln
Junges Gemüse
saisonales Gemüse, knackfrisch aus der Pfanne
Zitronen-Lachs
Label Rouge Lachs / Bio-Zitrone / gelber Reis
Rhabarberconsommé
mit Erdbeersorbet
Erdbeergrütze
frische Erdbeeren / Vanillesauce wie von Oma
Zu den Speisen reichen wir frisches Brot.
Bürozeiten
MONTAG – FREITAG
10:00 Uhr – 17:00 Uhr
SAMSTAG
Wir betreuen Ihre Veranstaltung
SONNTAG
Wir verzaubern Sie mit Köstlichkeiten