Art Gourmet Buffet
Beim Art Gourmet Buffet beweisen wir unser Können. Erleben Sie neue Geschmackserlebnisse. Hier geht es nur um Genuss. Zum Art Gourmet Buffet gehört Wildkräutersalat, Lammbraten und Limetten-Buttermilchmousse.
Art Gourmet Buffet
Ab 44,50€ / Person
Rahmsuppe vom schwarzen Rettich
Trüffel / krosser Gutshofspeck
Wildkräutersalat
Ziegenfrischkäse / Thymianhonig / fruchtige Vinaigrette
Terrine von Entenleber & Portwein
junge Blattsalaten / Rucolapesto
Zart geschmorter Lammbraten vom Beelitzer Lamm
in Pommery-Senfsauce
Sanft geschmorte Ochsenbäckchen
glacierte Möhrchen / kräftige Sauce
Knusprig gebratenes Lachs- oder Zanderfilet (saisonal)
Pak Choi, Mangold oder würziger Blattspinat
Röstkartoffeln / Kartoffelschnee
Gemüsereis
Erdbeersorbet mit Rhabarberconsommé
Limetten-Buttermilchmousse
Koriander-Ingwer-Pesto / Honigmelonen-Rosmarin Ragout
Zu den Speisen reichen wir frisches Brot.















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